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丸形電気フライヤーSRF-114
業務用電化厨房コメント
三和厨理は「電化厨房」のパイオニア。いちはやくIH技術を投入してロングセラーとなった「電磁フライヤー&調理器」、セルフメード時代を捉えたヒット商品「客席電化シリーズ〈アルミモールドヒーターグリドル〉」など、独自の加熱技術による調理機器を続々と開発し、先進技術で外食産業をサポートしてきました。また、防災・衛生管理が厳しく問われる給食センターなどでは、電気回転釜をはじめ「大型加熱機器シリーズ」が数多く採用されています。店舗の厨房から大量調理の現場まで...時代のニーズに応え、独創技術を駆使して生まれるSANWAの業務用電化調理機器。その需要は伸び続けています。

電化厨房イメージ1

電化厨房イメージ2

船舶用電化厨房コメント
ADVANCE 01
信頼の高品質
設計・部品加工・組付けまで、全工程を通じた品質追求。
ADVANCE 02
充実の品揃え
快適性・合理性・作業性など、時代を映す充実の製品。
ADVANCE 03
安心サービス
全世界をカバー。万全な「納期管理&保守管理」を提供。

船舶用電化厨房イメージ1

船舶用電化厨房イメージ2

製品案内イメージ
陸上部門船舶部門
 熱機器リンクボタン調理機器リンクボタンサービス機器リンクボタン洗浄・衛生機器リンクボタン保温・保冷機器リンクボタン
熱機器シリーズ

一体型電気クッキングレンジ電気クッキングレンジ電気ベーキングオーブン電気炊飯器電気スープケトル(回転式)電気スープケトル(固定式)電気チルティング・ブレージングパン電気フライヤーホットプレート
一体型クッキングレンジ
SRH22G CSK特長

|魚焼きグリルの特長
●高耐久・長寿命のシーズヒーター式(850W×2)を採用。
●グリル内の熱分布を平均化するツインヒーターが、ムラなく焼き上げ。
●ヒーターをグリル天井部に配置。油やカスが焦げず煙の発生は最小限。
●グリル引出し部は着脱&水洗いが容易。グリル内部もお手入れが可能。

|2連ホットプレートの特長
●2.0kW、φ223mm丸型プレートを2基装備。
●通電後7~8分で400℃まで昇温。
●焦げつき、こびりつきが少なく、保温性も高いホットプレートを採用。
●プレートは、表面を防錆コーティング処理。
●プレートと本体を一体成形した密閉構造により水や煮汁の侵入を防止。
●6段階のパワー調節により、調理メニューに最適な加熱量を選択可能。

外形寸法:幅600×奥600×高500 mm

SRH22G 図面(PDF)

型式 本体寸法(mm) 消費電力 電源 質量(kg)
SRH22G 全幅 奥行 高さ ホット
プレート
魚焼き
グリル
総消費
電力
AC440/220V
1/3ph
30
600 525 300 2.0kW×2 850W×2 5.7kW
魚焼きグリル内寸法(mm)
340 310 100
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
スーパークッカーSCR
SCR
SCR特長  
|フライヤーの特長
●唐揚、フライドポテト等揚げ物はすべてOK
●サーモスタットで油温管理
●30分で180℃に昇温(油量18L)
|グリラーの特長
●強力焼き物ヒーターは約5分で600℃に昇温
●余裕の焼き物スペース
●魚焼き他串焼き、網焼き等幅広く対応
|オーブンの特長
●上・中・下段の使い分け可能
●蒸す焼く等、オーブン料理に
●ダイヤル式サーモスタットで楽々温度設定
  |ホットプレートの特長
●煮物、煮込み料理に最適
●強・中・弱の切替スイッチで最適な加熱
|IHクッキングヒーターの特長
●煙・煤なし
●20℃の水10Lが約15分弱で高速沸騰
●無段階の加熱調節可能
●炒める茹でるなどワイド対応
|低電圧式コンロの特長
●高カロリーが必要な炒め物に最適
●煮物料理にも使用可能
●通電後約90秒で赤熱し900℃にクイック昇温

型式 消費電力 電源
フライヤー グリラー 炊飯器 オーブン ホット
プレート
IHクッキングヒーター ケトルヒーター コンロ 総消費電力
5kW 10kW 15kW 6kW 5kW 5kW 4kW 2kW 5kW 3kW 5kW 5kW
SCR-300 1 1 1 1 1 30kW AC440/
380/220V
3ph
SCR-410 1 1 1 1 1 1 1 41kW
SCR-440 1 1 2 1 2 1 44kW
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
★お客様の御要望によりさまざまな機器を自由に組み合わせて製作致します。
★上記のモデルは一例です。各厨房機器を御自由に選んで組合せが可能です
ホットプレート&オーブン型ROH
ROH
ROH44 図面(PDF)
ROH55 図面(PDF)
ROH555 図面(PDF)
ROH5555 図面(PDF)
ROOH5555 図面(PDF)
|ホットプレートの特長
●加熱方式はヒートトップ式。蓄熱利用のため焦げ付き・こびりつきが少なく、保温性抜群
●プレート表面は防錆耐熱コーティング済
●吹きこぼれも布で軽く拭くだけ、手入れ簡単
  |オーブンの特長
●オーブン内箱はSUS製で耐久性抜群
●熱分布を平均化するツインヒータの採用と高気密化により、加熱を高速化
●サーモスタットで50℃〜320℃まで温度調節可能

型式 本体寸法(mm) 本体
質量
(kg)
消費電力 電源
W D H ホット
プレート
オーブン 総消費電力
ROH44 1160 650 800 150 4kW×2 5kW×1 13kW AC440/
380/220V
3ph
ROH55 1160 800 800 180 5kW×2 5kW×1 15kW
ROH555 1350 800 800 210 5kW×3 5kW×1 20kW
ROH5555 1600 800 800 240 5kW×4 5kW×1 25kW
ROOH5555 2200 800 800 290 5kW×4 5kW×2 30kW
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
グリル&ホットプレート&オーブン型ROH-GA/GD/GE
ROH44GD
ROH4GA 図面(PDF)
ROH4GB 図面(PDF)
ROH44GD 図面(PDF)
ROH44GE 図面(PDF)
ROH44GC 図面(PDF)
ROH55GD 図面(PDF)
|グリラーの特長
●5分で600℃のクィック昇温
●ヒータの輻射熱による調理では煙少なく、美味焼上げ
●広さも十分
●串焼きでの姿焼き、網焼きでの焼肉など、ワイド対応
  |ホットプレートの特長
●加熱方式はヒートトップ式。蓄熱利用のため焦げ付き・こびりつきが少なく、保温性抜群
●プレート表面は防錆耐熱コーティング済
●吹きこぼれも布で軽く拭くだけ、手入れ簡単
|オーブンの特長
●オーブン内箱はSUS製で耐久性抜群
●熱分布を平均化するツインヒータの採用と高気密化により、加熱を高速化
●サーモスタットで50℃〜320℃まで温度調節可能

型式 本体寸法(mm) 本体
質量
(kg)
消費電力 電源
W D H グリラー ホット
プレート
オーブン 総消費
電力
ROH4GA 1160 650 800 170 6kW×1 4kW×1 5kW×1 15kW AC440/
380/220V
3ph
ROH4GB 1350 650 800 180 9kW×1 4kW×1 5kW×1 18kW
ROH44GD 1600 800 800 210 10kW×1 4kW×2 5kW×1 23kW
ROH44GE 1790 800 800 240 15kW×1 4kW×2 5kW×1 28kW
ROH44GC 2000 650 800 270 12kW×1 4kW×2 5kW×1 25kW
ROH55GD 1600 800 800 250 10kW×1 5kW×2 5kW×1 25kW
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
グリル&低電圧式コンロ&オーブンROHL
ROHLLGD
ROHLGA 図面(PDF)
ROHLLGD 図面(PDF)
|低電圧式コンロの特長
●使用電圧を低く(17〜22V)することにより発熱体をφ6〜6.5mmの太い線とし、裸火の安全利用を実現
●低圧化により熱量が増加。高カロリーが必要な炒め物に最適。煮物料理にも使用可能
●通電後約90秒で赤熱し900℃にクィック昇温
  |グリラーの特長
●5分で600℃のクィック昇温
●ヒータの輻射熱による調理では煙少なく、美味焼上げ
●広さも十分
●串焼きでの姿焼き、網焼きでの焼肉など、ワイド対応
|オーブンの特長
●オーブン内箱はSUS製で耐久性抜群
●熱分布を平均化するツインヒータの採用と高気密化により、加熱を高速化
●サーモスタットで50℃〜320℃まで温度調節可能

型式 本体寸法(mm) 本体
質量
(kg)
消費電力 電源
W D H グリラー コンロ オーブン 総消費
電力
ROHLGA 1160 650 800 220 6kW×1 5kW×1 5kW×1 16kW AC440/380/220V
3ph
ROHLLGD 1600 800 800 300 10kW×1 5kW×2 5kW×1 25kW
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
EBP
EB7P  

●スリムな欧州型
●ブレッド能力は1ユニット5.4kg
●醗酵器付きロッカーを装備
●上下ツインの強力ヒーターでムラなく加熱
●間接加熱式の下火ヒーターでの生地に最適な放熱温度により、色ツヤのいいパンに焼上げ

EB-7P 図面(PDF)
EB-6P 図面(PDF)
EB-11P 図面(PDF)

型式 本体寸法(mm) オーブン寸法
(mm)
本体
質量
(kg)
製パン
能力
消費電力 電源
W D H W D H オーブン 醗酵器 総消費
電力
EB-7P 900 770 1550 540 550 300 320 5.4kg×2 3kW×2 0.5kW×1 6.5kW AC440/
380/220V
3ph
EB-6P 1300 830 1260 850 550 300 280 10.8kg 5kW×1 1kW×1 6kW
EB-11P 1300 830 1700 850 550 300 580 10.8kg×2 5kW×2 1kW×1 11kW
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
電気炊飯器ERC
ERC  

●東南アジア系船舶に多くの実績
●1ユニットの炊飯量は最高9L/1回
●タイマー炊飯で安心・手間いらず
●ヒーターの余熱で長時間の保温効果
●炊飯室及び外装はいつまでも清潔なオールステンレス製

ERC-7N 図面(PDF)
ERC-14N 図面(PDF)
ERC-21N 図面(PDF)

型式 本体寸法(mm) 本体
質量
(kg)
炊飯能力 消費電力 電源
W D H 格段容量 総消費電力
ERC-7N 800 670 950 135 6kg(8.2L) 6kW 6kW AC440/
380/220V
3ph
ERC-14N 900 670 1350 200 6kg×2(8.2L×2) 6kW×2 12kW
ERC-21N 900 670 1860 300 6kg×3(8.2L×3) 6kW×3 18kW
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
電気スープケトル(回転式)ESK-50-5T
ESK-50-5T  

●スープ、ソース類の煮込みに。あらゆる食品のボイルに
●オールステンのケトル部は衛生的で防錆性抜群
●軽快な回転式ボイラ。ケトル洗浄もスムース
●弱運転で保温、中・強運転で高速煮炊と自由自在

ESK-50-5T 図面(PDF)

型式 本体寸法(mm) 本体質量
(kg)
容量 消費電力 電源
W D H
ESK-50-5T 955 550 820 65 50L 5kW AC440/380/220V 3ph
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
電気スープケトルESK-30/25
ESK-30/25  

●スープ、カレー、味噌汁、ボイリングまで煮炊き万能
●着脱容易なスープパンは調理品の取出、洗浄も楽々
●温調は強中弱の3段階。高温での素早い調理からトロ火での煮込み、保温まで制御自在

ESK-50 図面(PDF)
ESK-30S 図面(PDF)
ESK-25S 図面(PDF)

型式 本体寸法(mm) 本体質量
(kg)
容量 消費電力 電源
W D H
ESK-50 800 800 800 80 50L 8kW AC440/380/220V
3ph
ESK-30S 500 500 700 45 30L 5kW
ESK-25S 500 500 600 30 18L 3.5kW
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
電気チルティング・ブレージングパンETP-10
ETP-10  

●ステーキ、餃子、焼飯等の焼き物から、炒め物、煮込み調理まで万能加熱調理
●鍋底に熱が均一に広がるヒーター配置でヒートスポット防止
●サーモスタットで料理に合わせた最適温度制御
●回転式パンの採用で料理の取出し、洗浄も楽々
●パンは衛生的で高耐久のステンレススチール製

BPS-09 図面(PDF)

型式 本体寸法(mm) 本体質量
(kg)
容量 消費電力 電源
W D H
BPS-09 1200 840 800 150 50L 9kW AC440/220V
3ph
PAN寸法 680 500 200
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
電気フライヤーEFK-5
EFK-5  

●揚げ物調理の専用機器
●電気制御のサーモスタットで油温一定
●過昇温防止装置も装備
●清掃が楽なヒータースイング式
●油槽、ケーシング、外装等はオールステンレス製。

EFK-5S 図面(PDF)
EFK-3S 図面(PDF)

型式 本体寸法(mm) 本体質量
(kg)
容量 消費電力 電源
W D H
EFK-5S 600 750 750 60 18L 5kW AC440/380/220V
3ph
EFK-3S 500 710 750 50 10L 3kW
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
ホットプレートHP-FR
HP-12FR/22FR  

●煮炊きから保温までつまみ一つで自由自在
●防錆&耐熱処理のプレート表面
●本体&トップは煮汁・水の入りにくい密閉構造
●本体はステンレス製でいつまでも清潔

HP-11FR 図面(PDF)
HP-12FR 図面(PDF)
HP-21FR 図面(PDF)
HP-22FR 図面(PDF)

型式 本体寸法(mm) 本体
質量
(kg)
熱板
(mm)
消費電力 電源
W D H
HP-11FR 320 320 130 7 φ148 1kW×1 1kW AC220/110V 1ph
HP-12FR 680 360 180 15 φ148×2 1kW×2 2kW AC220/110V 1/3ph
HP-21FR 320 320 130 8 φ223 2kW×1 2kW AC440/220/110V 1ph
HP-22FR 680 360 180 17 φ223×2 2kW×2 4kW AC440/220/110V 1/3ph
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。


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